키토산 첨가 김치의 암예방 효과
Chemopreventive Effcts of Chittosan Added kimchi
김보경, 이숙희, 박건영,
소속 상세정보
김보경 ( Kim Boh-Kyung )
부산대학교 식품영양학과
이숙희 ( Lee Sook-Hee )
부산대학교 식품영양학과
박건영 ( Park Kun-Young )
부산대학교 식품영양학과
KMID : 0603520040090030162
Abstract
[초록없음:No abstract]
키워드
Kimchi ; Chittosan ; Chitosanoligisaccharide ; Ames test; MTT assay; Micronucleus assay
원문 및 링크아웃 정보
등재저널 정보