토끼의 혈장지질과 간장 마이크로솜의 지방산 조성에 미치는 들깨기름과 정어리기름의 영향
The influence of dietary perilla oil or sardine oil on the fatty acid composition in liver microsomes and in plasma lipid of rabbits
광주보건전문대학논문집 1991년 16권 1호 p.213 ~ 222
소속 상세정보
남현근/Nam HK
KMID : 0615219910160010213
Abstract
토끼의 혈장과 간장지질의 지방산 조성에 미치는 들깨기름의 영향을 조사하기 위하여 정어리기름과 비교하여 실험하였다.
실험식이로 동물들을 4주간동안 사육하고 실험식이 기간이 끝난 후 금식시키고 체혈한 다음 해부하여 간장을 적출하여 실험에 사용하였다.
혈장과 간장조직으로부터 지방을 추출하고 인지질을 분리하고 지방산 조성을 조사하여 혈장지질과 인지질에 들깨기금을 급여한 동물에서 arachidonic acid(AA) 3～3.7%, eicosapentaenoic acid (EPA) 7～8.5%, docosahexaenoic acid(DHA) 15～17%를 보였고
간장지질과 인지질에서 arachidonic acid 2.6%～4.3%, eicosapentaenoic acid 8~9% docosahexaenoic acid 15% 정도를 보여 w-3-a-linolenic acid가 풍부한 들깨기름이 체내에서 AA, EPA、ＤＨA로 전환됨을 알 수 있다. 그리고 P/S 비는 2.1～2.5, w-6/w-3비는 0.18～0.27을 보였다.
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